Anleitung:
1. Schritt
Die Scampi waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden.
3. Schritt
Rosmarin und Thymian waschen und die Blätter abzupfen.
4. Schritt
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
5. Schritt
Knoblauch und Kräuter hinzufügen und kurz anbraten.
6. Schritt
Scampi hinzufügen und kurz anbraten.
7. Schritt
Weißwein hinzufügen und alles kurz aufkochen lassen.
8. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Schritt
Scampi alla Provinciale servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Scampi nicht zu lange in der Pfanne gebraten werden, da sie sonst zäh werden können.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können Sie die Scampi auch mit Zitrone und Petersilie servieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt sehr gut zu diesem Gericht, da er die Aromen der Kräuter und des Knoblauchs hervorhebt und die Säure des Weins die Fettigkeit der Scampi ausbalanciert.